2020.9.11

【先輩花嫁さまに聞きました♡】結婚式ゲストの満足度を左右する、後悔しない婚礼料理って?♥♡

結婚式当日
adviser
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記憶に残る婚礼料理は?♡

婚礼料理といえば、結婚式に参列する
ゲストの楽しみのうちの一つですよね◎

ゲストにも楽しんでいただけるよう、
記憶に残るものをお届けしたいですよね!

実際のゲストとして参列した方の印象に残っている
婚礼料理を聞いてみると、

・デザートのプレートにパティシエさんからのメッセージがあって嬉しかった
・初めて出てきた締めのお茶漬け

とご回答があり、珍しい演出や、
珍しい食事などがあると記憶や印象に残る様子♡

卒花嫁さまのこだわりポイントは?

続いて、ストーリーにて、
婚礼料理のこだわりたいポイントを募集!

味や見た目には絶対にこだわりたい方はもちろん、
季節感を取り入れたいという方も多かった印象!
その他にも、低温料理にこだわった方や、
フランベなど演出をこだわりたい方など、
様々な意見をいただけました♡

一番大切なのはゲストのこと考えて、
新郎新婦さまが満足すること!かもしれませんね!◎

ここからは実際のfarny花嫁さまの
婚礼料理をご紹介させていただきます!

アーセンティア迎賓館静岡

料理の感想は?

旬の素材を使った料理で時期によって
提供される料理が違います。
デザートブッフェはつけませんでしたが、
プランに含まれていたコースで量は十分でしたし、
味も美味しかったです!

こだわりポイントは?

テーマがディズニー婚だったので、
料理にディズニー要素を入れてもらいました!
全員ではなく、1テーブルに1〜2人の料理に
ミッキーを象ったお料理が提供されるようにしました。

ブロッコリートスをされたそうで、
受け取った方にブロッコリー料理も
提供していただいたんですって◎

アニヴェルセル東京ベイ

ゲストの方にも美味しく食べて欲しいというこだわりがあったようで、
実際にとてもおいしかったとのこと◎

ラグナヴェールアトリエ

ゲストが友人のみだったので、
コースでもお腹いっぱいに満足できるようにボリューム感を大切に。
お肉料理は会場オリジナルのアトリエパレットにしました。
ゲストからは本当にお腹いっぱいになったよと感想を貰いました。

ラグナヴェールアトリエさんはオープンキッチンなので、
料理が作られている過程が会場から見えます。
温かいものを温かいまま頂けるのは嬉しいですよね。

デザートは卓上デザートビッフェに。
やはり結婚式と言えばデザートビッフェは外せず。
取りに行かなくても良いように卓上でデザートビッフェに。
出てきた瞬間歓声と写真を撮る姿が沢山見られました!
男性のみの卓はおつまみプレートに代えたりと
テーブルごと工夫できたのも良かったです。

THE LUIGANS Spa & Resort

ルイガンズの料理が美味しかったことも、
式場選びのときの決め手でした♡
二人の出身である九州産の食材が
使われている点と
全てお箸で食べられるコースになっている点が
すごく魅力的でした。

ゲストの皆さんが満足してくださって嬉しかったです♪
特にフォアグラ寿司が絶品でした!

「笑いがあふれる結婚式」をテーマにしていたので、
お楽しみとして世界のビールビュッフェや
デザートビュッフェを用意しました♡
また、私たちの結婚式では”カレー”を出しました!
旦那が学生の頃にとある
学会の会場としてルイガンズに来たことがあり、
その時に食べたカレーが美味しくて
ずっと覚えていたことをシェフに話したところ、
特別に提供していただけることになりました。
結婚式にカレーが出るなんて前代未聞ですが、
その珍しさも相まってとても好評でした☆

函館国際ホテル

思った通りのクオリティになり、
ゲストからはご飯が美味しかったとの感想を頂きました

試食後に使う食材、品数、提供順番、
使用するお皿等々細かく依頼しました。
(松茸の量、アスパラの本数、食材、盛り付け、メニュー等々)

フリジェリオ

思わず写真が撮りたくなるような、
そして美味しい!料理をご用意してくださいました♡

ゆう

結婚式といえばゲストの楽しみは料理!!!
なので料理の美味しい会場であること。
それが私の式場選びの絶対条件でした!

フリジェリオさんは、レストランなこともあり料理がすごく美味しくて♡
どこでも出てくるようなお料理じゃなくて、
出てきた瞬間に笑顔になるようなお料理。
レストランだからこそこだわれるような物にしたくてお願いしました!

シェフにお任せしたのですが、
思ってた以上のものをご用意してくださって♡
大大大満足でした〜!
ゲストのみんなもいっぱい写真を撮ってくれてて嬉しかったです♡

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